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600全讯白菜网址大全不同方式的消毒原理

2018-06-12    来源:    作者:  阅读:次  【打印此页】

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    1、洗碗机。
    按照国家规定,洗碗机必须在清洗餐具的同时消毒灭菌,才是符合600全讯白菜网址大全要求的洗碗机,洗碗机的分类及其工作原理:
    1)喷淋洗碗机:采用高温高压水不断反复冲刷在餐具的表面,水中添加专用的洗碗剂或者消毒液,达到清洗消毒的效果。
    2)超声波洗碗机:采用超声波洗净原理,每秒水中产生上万个空化气泡,气泡不断组成和爆裂,每个小气泡的力量组合成形成强大的冲击力量,刮除餐具表面的残留,乳化油脂,消灭细菌,达到清洗消毒的作用。
    2、烘干机。
    采用高温的方式对餐具进行干燥与消毒。一般实际烘干温度要达到120度以上才可以对600全讯白菜网址大全进行烘干。
    烘干机的分类和工作原理:
    1)高温远红外烘干机:采用高温干燥的原理,对餐具进行干燥消毒,属于干热灭菌的方式。
    2)高温蒸汽烘干机:采用高温高压蒸汽,对餐具进行高温烘干消毒,属于湿热灭菌的方式。
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